Angelo Moriondo: O Pai da Máquina de Espresso

Introdução

Quando falamos de café espresso, muitos associam sua criação a Luigi Bezzera ou Achille Gaggia. No entanto, foi Angelo Moriondo quem deu o primeiro passo na história dessa invenção. Em 1884, ele patenteou a primeira máquina capaz de preparar café sob pressão, revolucionando a forma como a bebida era feita.

Neste artigo, vamos explorar quem foi Angelo Moriondo, sua invenção e o impacto de sua criação no mundo do café.

Quem foi Angelo Moriondo?

Início de sua trajetória

Angelo Moriondo nasceu em Turim, Itália, em 1851, em uma família de empresários inovadores. Seu avô fundou uma fábrica de licores, e seu pai expandiu os negócios com uma empresa de chocolates. Angelo seguiu essa veia empreendedora, administrando hotéis e cafeterias na cidade.

A necessidade de agilizar o preparo do café

Na época, preparar café levava tempo, o que gerava filas e insatisfação dos clientes. Moriondo percebeu que uma máquina capaz de preparar várias xícaras simultaneamente poderia aumentar a eficiência do serviço e melhorar a experiência dos clientes.

A Primeira Máquina de Espresso

A Patente de 1884

Em 16 de maio de 1884, Angelo Moriondo registrou a primeira patente de uma máquina de café espresso. O documento foi intitulado:

“Nova maquinaria a vapor para a confeção econômica e instantânea de café em bebida”.

Essa máquina usava vapor e água pressurizada para acelerar a extração do café, permitindo um preparo mais rápido e uniforme.

Funcionamento da Máquina de Moriondo

Utilizava caldeiras duplas: uma para aquecer a água e outra para gerar vapor.
A água quente passava pelo café moído, extraindo os sabores rapidamente.
O vapor ajudava a criar uma bebida mais encorpada, um conceito que inspiraria as futuras máquinas de espresso.

O que aconteceu com sua invenção?

Apesar de sua importância, a máquina de Moriondo nunca foi produzida em larga escala. Ele manteve seu invento restrito aos seus próprios estabelecimentos, sem comercializá-lo para o público.

O Legado de Angelo Moriondo

Embora Moriondo tenha sido o primeiro a patentear uma máquina de espresso, outros inventores aprimoraram sua ideia. Décadas depois, Luigi Bezzera adicionou melhorias importantes e Achille Gaggia introduziu o conceito de alta pressão, criando o espresso com crema que conhecemos hoje.

No entanto, Moriondo permanece na história como o pioneiro do café espresso, abrindo caminho para a cultura global dessa bebida.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Quem foi Angelo Moriondo?

Angelo Moriondo foi um inventor italiano, responsável pela primeira patente de uma máquina de espresso em 1884.

2. O que diferenciava a máquina de Moriondo?

Sua máquina utilizava vapor e água quente para acelerar o preparo do café, tornando-o mais eficiente do que os métodos tradicionais.

3. A invenção de Moriondo foi comercializada?

Não. Ele usou sua invenção apenas em seus próprios negócios, sem produzi-la em grande escala.

4. Quem aperfeiçoou a máquina de espresso depois de Moriondo?

Luigi Bezzera melhorou o design no início do século XX, e Achille Gaggia, na década de 1930, desenvolveu o sistema de alta pressão, criando o espresso moderno.